食虀有作
宋 · 曹勋 · 五言律诗
原文
点化八珍爽,须烦一品虀
村寒求瓮下,面法记山西
宫征难忘味,膏粱勿遽迷
终然调鼎手,深旨出扶犁
译文 / 白话释义
经过调制的菜虀能使各种珍馐美味都变得清爽,还得烦劳这一道菜虀。在寒村之中从瓮下寻求食材,面食的做法相传自山西。宫商角徵羽的音乐难以让人忘却这种美味,不要很快就被膏粱厚味所迷惑。毕竟那些能够治理国家的人,深刻的意旨是出自于耕种的体验。
注释
捣碎的姜、蒜、韭菜等。jī;一种盛水或酒等的陶器。wèng;古代五音中的宫音与征音,这里泛指音乐。zhǐ;肥肉和细粮,泛指美味的饭菜。;喻治理国家,旧以宰相治理国家,如鼎之调味。
赏析
从文学手法来看,首联通过对比,将‘八珍’与‘虀’相对,突出虀的独特作用,用‘点化’一词使菜虀有了神奇的力量。颔联描写了菜虀食材的来源和面食做法的出处,给人一种质朴之感,从寒村瓮下取材,体现了其平凡中的不凡。颈联运用借代手法,‘宫征’指代音乐等高雅事物,‘膏粱’指代富贵奢华的食物,强调不要被富贵食物迷惑而忘记菜虀的美味。尾联‘终然’一词有转折之意,将调鼎手(治理国家之人)与扶犁(耕种之事)联系起来,表达深刻的主题思想,即即使是治国之人,也不应忘记民间平凡事物中的深意,从小小的菜虀延伸到治国理政的大道理,意境深远。情感表达上,诗人对菜虀这种平凡食物有着特殊的喜爱和推崇之情。
主题与意象
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