为曹理斋题唐砖美人拓本四首整鬟

她也有着调制羹汤的巧手，可又有谁能了解（她所侍奉之人的）饮食习性呢。最讨厌的是在案板刀具之下，鱼肉破碎（被烹煮）还说分甘同味。

熟悉，了解。如‘江南好，风景旧曾谙。’；最恨，偏恨。表示强烈的厌恶情绪。；刀和砧板，本是宰割的工具，这里指代厨房烹鱼的场所。有‘人为刀俎，我为鱼肉’的典故。；分享甘美之味，这里有反讽的意味，在鱼肉破碎的情境下说分甘同味显得很无奈。

从文学手法上看，这首诗运用了设问的手法，如‘何人食性谙’，引发读者思考。在意境营造上，通过‘烹鱼’这一厨房常见之事，构建出一种带着无奈与哀怨的氛围。在情感表达方面，诗人借‘烹鱼’的女子表达出一种不被理解、才华不得施展的愤懑之情。从主题思想来看，可能是借美人喻贤才，表达贤才不遇伯乐，虽有能力却不被赏识的主题。诗中以小见大，从美人调羹烹鱼这一小事延伸到对人物命运的感慨，简单的场景描写背后蕴含着深刻的情感内涵。