新酒歌

酸酒和菜汤还可以品尝，甜酒像蜜汁一样甜得难以承受。老夫我酿出两缸奇酒，自从有人类以来都没有像杜康酒那样好的酒。酒里有桂子的香气，清澈无比。这米不是云安的米，这水只是建邺的水。每天在酒瓮前绕行查看多次，自己等候酒熟不请别人帮忙。松木制的酒槽和葛布做的酒囊才放上榨床，老夫我就脱帽先品尝新酒。刚开始担心酒带有官酒的味道，喝了一杯就仿佛超脱到天地之外。忽然像玉山倾倒在酒瓮边，只觉得像剑刃割在肠胃里。编写酒法的不是我，这个方法是从太虚中来的。偶然捡到一卷酒经，一下子让自古以来的甜酒都变得索然无味。酒徒如果想要品尝我的酒，先要引来天河水洗干净手。然后来举起酒杯喝一杯，改变你的仙骨你都不知道。

捣碎的姜、蒜、韭菜等，这里泛指菜汤。读音：jī；承受，担当。这里指难以承受甜酒的甜腻。；传说中酒的发明者，这里指代美酒。；同‘只’，只是。读音：zhǐ；同‘绕’，环绕。读音：rào；请。；编写。

从文学手法上看，此诗运用了对比的手法，如‘酸酒齑汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当’，通过对酸酒、甜酒的态度对比，引出自己所酿奇酒的不凡。诗中多有夸张之处，像‘生民以来无杜康’，将自己的酒夸到超越杜康酒的高度，极力渲染酒的美妙。在情感表达上，诗人对自己酿造的酒充满自豪之情，从‘老夫脱帽先尝新’‘一洗万古甜酒空’等句中可明显看出。在意境营造方面，诗中描绘了酿酒的场景，如‘松槽葛囊才上榨’，还有喝酒后的奇特感受，‘一杯径到天地外’‘忽然玉山倒瓮边’等句，营造出一种奇幻、洒脱的意境。主题思想围绕着诗人酿造的奇酒展开，展现出对自己酿酒技艺和所酿之酒的高度自信。