北平十二咏 其十 韭黄

京城的人售卖韭黄，腊月就打破了春的景象。在土室里韭黄的根很温暖，冰盘里的嫩叶散发着香气。（人们）用十金来酬付这好价钱，一筷子下去很惬意地初次品尝。为什么江南的这种植物，能在雪地里青青生长呢。

京都的人。出自《文选·班固＜西都赋＞》‘都人士女，殊异乎五方。’；这里指韭黄的根。‘芳’有美好之意，用于形容根，可能是因为韭黄的根能孕育出有香气的嫩叶。；形容价格昂贵。金，货币单位。；一双筷子，这里指用筷子夹一次，形容品尝的动作。‘箸’即筷子。；满足，畅快。如‘惬心者贵当’（陆机《文赋》）。

从文学手法上看，首联‘都人卖韭黄，腊月破春光’直接点明事件与时间，‘破春光’用词新颖，把韭黄在腊月出现的新奇感表现出来，给人一种冲破常规的感觉。颔联‘土室芳根暖，冰盘嫩叶香’对仗工整，从生长环境的‘土室’到食用的‘冰盘’，从根的‘暖’到叶的‘香’，多方面描写韭黄，使韭黄的形象具体可感。颈联‘十金酬好价，一箸惬初尝’则通过‘十金’写出其价值不菲，‘一箸惬初尝’从品尝者的感受侧面烘托出韭黄的美味。尾联‘何以江南种，青青雪里长’通过发问的形式，将北方的韭黄与江南的进行对比，引发读者思考，拓展了诗歌的意境。在情感表达上，既有对韭黄这种植物在腊月出现的新奇之感，也有对韭黄美味和高价的感慨，还有对南北韭黄生长差异的好奇。在意境营造上，通过描绘土室、冰盘、雪里等不同场景，构建出一幅包含生长、售卖、品尝韭黄的生活画卷。主题思想上围绕韭黄展开，体现出对韭黄的关注与思考。