东园课瓜菜十绝

瓮菜抽出青嫩的茎条，葱根结成晶莹的形状。这种东西在江南地区才有，沙场上是种不出来的。

即空心菜，是一种常见的蔬菜。

从文学手法上看，前两句运用白描手法，‘抽青玉’‘结水晶’简洁而生动地描绘出瓮菜和葱根的形态与色泽，给人以直观的视觉感受。在情感表达方面，诗中蕴含着对江南物产的怀念与喜爱之情。通过对比江南能种植瓮菜和葱根，而沙场无法种植，营造出一种对江南田园生活的向往意境，同时也暗示出沙场环境的恶劣与艰苦。主题思想上，反映出江南与沙场的差异，既有对田园生活的眷恋，也有对沙场生活的感慨。